ホームベーカリーユーザー歴16年
大好評の「褒められパンレシピ」を公開中
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ようこそ
美味しいパンを作りたい!
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「るんぱんの部屋」
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ホームベーカリーは食パン以外にも色々作れます
このページでは生地コースで作る
形成パンの基本レシピをご紹介します
このパン生地は甘系、惣菜系など何にでも合う
万能パン生地です!
私はほとんどこのレシピで作ります
ご紹介する【基本のパン生地】をアレンジすると色々なパンができます
とても美味しいです!
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![パナソニックホームベーカリー生地コースで作るパン](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_3629-2.jpg)
![パナソニックホームベーカリー生地コースで作るパン](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_3629-2.jpg)
基本のパン生地レシピ
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単純に言うと
この生地であんこを包めばアンパン
ソーセージを巻けばソーセージパン
自由な発想でお好みのパンができます!
下には私のオリジナルパンのレシピも公開しています
基本のパン生地材料
「グラム表示」のものと
「パナソニックホームベーカリー
スプーン使用表示」
の2パターン
どちらでも同じ生地ができます
*このページでは二段調理のオーブン用のレシピなので
一段の場合は時差で焼くか、半分の量で作ってください
強力粉・・・・・・300g
バター・・・・・・・30g
砂糖・・・・・・・・30g
塩・・・・・・・・・・5g
スキムミルク・・・・20g
水・・・・・・・・190g
ドライイースト・・・・2.8g
パナソニックホームベーカリー
付属スプーン使用
強力粉・・・・・・300g
バター・・・・・・・30g
砂糖・・・・・・・・・大3+1/2
塩・・・・・・・・・・小1
スキムミルク・・・・・大3
水・・・・・・・・190g
ドライイースト・・・・小1
ホームベーカリーの「生地コース」で作ります
出来上がったら
ボウルに取り出し手をグーにして上から何回も押して
ガス抜きをし
自分が作りたいパンの個数にスケッパーで切り分け
表面が滑らかなになるように内側を押し出すように丸めて
とじ目を下にして置きます
ラップをして15分くらいベンチタイム
下の画像は6等分です
6等分はかなり大きなパンになります
例えばアンパンでしたら8~12等分くらいが
ちょうどいいと思います
ベンチタイム開始画像、15分後画像
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![パナソニックホームベーカリー生地コースで作るパン](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_1194-rotated.jpg)
![パナソニックホームベーカリー生地コースで作るパン](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_1194-rotated.jpg)
ベンチタイム後
生地がピンと張るように丸め直したら
具材を入れたりトッピングし
お好みの形成をする
お好みの形成が出来上がったらオーブンの発酵コース
または40℃を保ち30~40分二次発酵します
オーブンを190℃に温め
13~18分焼く
焼き色を見て時間は調節してください
出来上がり!
網の上で冷まして召し上がれ
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この生地でアレンジパン
お好みで色々なものを包んだり、のせたり・・・
美味しいパンを焼いてね
ドライイースト
コスパ最強
パン屋さんの香りに!
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基本の生地を使った【オリジナルレシピ3選】
こんがりチーズパン
材料
基本のパン生地
チーズ
マヨネーズ
【基本の生地】ホームベーカリー生地コースで作り
ガス抜きしたら
12等分する
ベンチタイム15分
丸パン または*バターロールに形成し
オーブンシートを敷いた天板に並べ
2次発酵する
(オーブン発酵コースまたは40℃を保ち40分)
*バターロールの形は縦長の円錐を平たく伸ばして
幅広い方からクルクル巻きます
巻き終わりを閉じて下になるように置く
チーズとマヨネーズをのせる
190℃に温めたオーブンで13分を目安に焼く
お好みの焼き色がついたら出来上がり
網にのせて冷ましてお召し上がりください
![惣菜パン基本パン生地レシピ](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_3629-2.jpg)
![惣菜パン基本パン生地レシピ](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_3629-2.jpg)
ふんわりスイートブール
材料
基本の生地
クッキー生地
バター 60g
砂糖 60g
卵 M1個
薄力粉 60g
バニラエッセンス適量
最初にクッキー生地用のバターを冷蔵庫から出しておく
(常温で柔らかくするため)
【基本の生地】ホームベーカリー生地コースで作り
ガス抜きしたら
12等分する
ベンチタイム15分
丸パンに形成し
オーブンシートを敷いた天板に並べ
二次発酵する
(オーブン発酵コースまたは40℃を保ち40分)
発酵している間にクッキー生地を作ります
ボウルにバターと砂糖を入れ泡だて器でなめらかのなるまで混ぜ
溶き卵を数回に分けて入れその都度よく混ぜる
バニラエッセンスを入れる
薄力粉をふるい半分入れたらよく混ぜ
残りの薄力粉を入れたらゴムベラでさっくり混ぜ合わせる
二次発酵が終わったパンの上にクッキー生地をのせる
多少不格好でも焼くととろけてしまうので
あまり触り過ぎないようにします
190℃に温めたオーブンで13分を目安に焼く
お好みの焼き色がついたら出来上がり
網にのせて冷ましてお召し上がりください
![](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_3446-1.jpg)
![](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_3446-1.jpg)
![菓子パン生地基本レシピ](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_3428.jpg)
![菓子パン生地基本レシピ](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_3428.jpg)
お惣菜パン コンビーフパン
![](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/02/8089632155b841624bc729387bef24dc.jpeg)
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このお惣菜パンは特に家族に好評!
ポテマヨにお好きな具材を混ぜてもOK
ツナ、ハム、コーン、ベーコンなどなど
オリジナルパンを作っちゃおう
![コンビーフパンレシピ](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_1224.jpg)
![コンビーフパンレシピ](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_1224.jpg)
材料
基本の生地
包む具材
ジャガイモ・・・・2~3個
玉ねぎ・・・・・・10gくらい
マヨネーズ
塩コショウ
砂糖・・5gくらい
旨味調味料
コンビーフ(お好みでツナやハム)
チーズ
【基本の生地】ホームベーカリー生地コースで作り始める
ホームベーカリー生地コースをスタートしたら
ジャガイモを3㎝角くらいに切り柔らかく茹でる
ザルにあけ水分を切り鍋に戻して少し加熱しながら潰す
冷めるように広げておく
玉ねぎを薄切りにする
500wの電子レンジで10秒加熱する
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基本の生地ができたら
ガス抜きし
6等分する(8等分でもOK)
ベンチタイム15分
この間に包む具材を準備する
先ほどの冷めたジャガイモに
コンビーフや
玉ねぎ、マヨネーズ、砂糖、塩コショウ、旨味調味料
を入れ味見をし調味料を加減する
美味しく味付けできたら6等分にしておく
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パン生地を利き手と反対の掌の上でつぶしながら広げる
掌を広げながら伸ばすイメージで程よく広がったら
具材を中心に置き、まず上下の生地を利き手で持ち上げ閉じる
次に左右の生地も持ち上げ閉じる
きれいに具材が入るようにとじ目に向かって寄せて閉じながら
形を整える
オーブンシートを敷いた天板にとじ目を下にして並べる
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二次発酵する
(オーブン発酵コースまたは40℃を保ち40分)
二次発酵が終わったら取り出し
キッチンばさみでパンの上を十文字に切る
グサッと大胆に切って大丈夫です
上にチーズをのせる
お好みでマヨネーズもかける
![](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_1202-1.jpg)
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190℃に温めたオーブンで13分を目安に焼く
お好みの焼き色がついたら出来上がり
網にのせて冷ましてお召し上がりください
![](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_1204-1-1.jpg)
![](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_1204-1-1.jpg)
![ホームベーカリーで作る菓子パン・惣菜パンレシピ](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_1210.jpg)
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![チーズパンレシピ](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_1222.jpg)
![チーズパンレシピ](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_1222.jpg)
オーブンシート(繰り返し使える便利なシート)
![](https://run-pan.com/wp-content/uploads/2021/02/8089632155b841624bc729387bef24dc.jpeg)
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ここでひとつ
便利で、エコで、コスパのいい
オーブンシートをご紹介します
お菓子作りやパン作りで大活躍
洗って繰り返し使えます
オーブンの天板の大きさにカット!
丈夫なので何年も使い続けられます
お持ちのオーブンに合わせてサイズをお選びください
ホームベーカリーデビュー
ホームベーカリー買い替え
機種がたくさんあるけどどれがいいの?
イチオシはパナソニック
売れているのは訳があります
パンドミコースは特に美味しいパンが
作れます
ホームベーカリーは長持ちします
どうせ買うなら
後悔しないように
パナソニックにしよう!
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お菓子作り、パン作りに嬉しい
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コンベクション、過熱水蒸気調理
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*入力ミスあります
真夏は過発酵になるからだけど→真夏は過になるけど
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ホームベーカリーで作るパン生地🥐#惣菜パン#菓子パン
— るんぱん🌼ブログ始めました (@runrunpan13571) January 7, 2022
どちらでも作れる🎵
基本のパン生地レシピ
1000pv越えました
ありがとうございます🙇♀️
パナソニック用と他の機種用の材料表
2つ掲載しています👍
どのホームベーカリーでも作れるレシピです🎉🎉#手作り #パン作りhttps://t.co/OigO1XaNBD
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私はアラフィフ主婦です
今更ですが
ツイッターを始めました!!
想像以上に楽しいです
ツイッターのやり方、タメ口で話せるような友達作り
詳しく解説しました
こんなに詳しい解説はなかなかないよ!
ここをクリックすると見れます
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![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/77119762/rectangle_large_type_2_3d2759d69b9d498b2b302dbdbb743578.png?fit=bounds&quality=85&width=1280)
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