ホームベーカリーでできるよ! パン屋さんみたいなパン

【ぶどうパン】ふんわりレシピ!ホームベーカリー レーズンパンの作り方

ホームベーカリーで
ぶどうパン作ったことある?

あるよ!
レーズンを入れるだけでしょ

なんかレーズン苦手なんだ~

私もレーズンは自分で買うほど好きではなかったし
市販のぶどうパンはパサパサしてるからあまり買わないし
期待してなかったんだけど
製菓、製パン材料専門店でパンの材料を買うついでにレーズンを買って作ってみたの!
それが結構美味しくて気に入って
時々作るようになったんだよ

私はホームベーカリーのヘビーユーザーです

日常的にパンを焼いていけるようなパン作りの提案をしています
ホームベーカリーは大変優秀な機械です

材料を厳選するとパン屋さんレベルのパンを誰でも作れるようになります

【るんぱんの部屋】では材料の揃え方や、
しっとりふんわりパンの裏ワザなどの提案もしています
是非「褒められるパン」を作ってください

【ぶどうパン】ふんわりレシピ!ホームベーカリーで作る

ホームベーカリーはパナソニックがおすすめです
パナソニックはレーズン自動投入機能があります

レーズンについて
私はネットショップでパンの材料を買い始めた頃に
製菓専門店のレーズンのレビューを読むと
「普段はあまり食べないけどこれは美味しくてパクパク食べちゃう」
「このレーズンだと子供も食べる」
というような好評が多いことに気づきました
実際に食べてみると今までのイメージとは違い美味しいと感じました
製菓、製パン材料専門店、ドライフルーツ専門店などには
オイルコーティングしていないレーズンがあります
比較的ノンオイルレーズンの方が美味しいようです
機会があれば専門店のレーズンをお試しください

【ぶどうパンレシピ】

「るんぱんの褒められパンレシピ」に
レーズン70gとシナモン適量を入れるだけです!
発酵バター、はるゆたかなどの素材が更に引き立ち絶品です
材料がある方は是非お試しください

ここでは材料の銘柄は表記しません
ご家庭にある材料を使ってください
シナモンを入れる」
「焼き上がったら裏ワザをする」
というのがこのページのポイントです!

材料

*パナソニック付属スプーン使用
*パンドミコース

強力粉  250g
砂糖   大2
バター  15g
スキムミルク 大2
塩    小1
練乳   小1弱くらい
水   185㏄
ドライイースト 小1/2
シナモンお好みで適量
レーズン  70g 
(レーズンは規定の量より多いです)

ホームベーカリーが違う場合や、
パンドミコースがない場合は普段の食パンのレシピにシナモン、練乳を加えて
取扱説明書に書いてあるぶどうパンの作り方で作ってみてください
焼き上がったら「裏ワザ」をするとしっとりふんわりするのでお試しください

作り方

1 材料をセットする
 (取扱説明書参照)
  シナモンはパンケースに入れます
  レーズンは規定量より多いので
  蓋が少し浮きますがそのままで
  大丈夫です

2 パンドミコース 
  レーズンあり
  焼き色 淡

3 スタート


焼き上がったらパンケースから出し
「しっとりふんわりパンの裏ワザ」をやります
まだ熱いうちにビニール袋に入れて横倒しにする
口は開けておき程よく蒸気を逃しながら放置
ビニール袋が濡れますが時間が経つと馴染んできます
時々ひっくり返し2時間以上経つとしっとりふんわりします
6時間後前後がベストタイミングです

詳しいやり方のページはこちら

レーズンが水分を吸収するのか?パサつきやすいのいで 
このレシピはほんの少し水を多くしています

シナモンを入れるとプロっぽい香りになります 
レーズンとの相性もいいです

そのままでも、トーストしても美味しいです

ノンオイルレーズン送料無料
レビュー高評価です
楽天市場

私はパンの材料を注文する時にレーズンを買っています
ママパンで買うことが多いです

ホームベーカリーはパンドミコースのある
パナソニックがおすすめです
私はほとんどパンドミコースで焼いています
パナソニックは
イースト、レーズン自動投入機能があります

パナソニックホームページに
有名生食パン「乃が美」監修レシピ
「おうち乃が美」レシピがあります

家にある材料で作ってみました

るんぱんオリジナルレシピ
ホームベーカリーで作る菓子パン

紅茶パンにレモンアイシングをたっぷり

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今更だけど私は2020年5月から始めました
とても楽しいですよ

フォロワー数4000以上になった経験を踏まえたやり方

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