ホームベーカリー菓子パン・惣菜パン【基本パンレシピ】生地コースで作る形成パン！

ホームベーカリーユーザー歴１６年
大好評の「褒められパンレシピ」を公開中

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美味しいパンを作りたい！
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ホームベーカリーは食パン以外にも色々作れます
このページでは生地コースで作る
形成パンの基本レシピをご紹介します
このパン生地は甘系、惣菜系など何にでも合う
万能パン生地です！
私はほとんどこのレシピで作ります

ご紹介する【基本のパン生地】をアレンジすると色々なパンができます
とても美味しいです！

基本のパン生地レシピ

単純に言うと
この生地であんこを包めばアンパン
ソーセージを巻けばソーセージパン
自由な発想でお好みのパンができます！
下には私のオリジナルパンのレシピも公開しています

基本のパン生地材料
「グラム表示」のものと
「パナソニックホームベーカリー
スプーン使用表示」
の２パターン
どちらでも同じ生地ができます

＊このページでは二段調理のオーブン用のレシピなので
一段の場合は時差で焼くか、半分の量で作ってください

ホームベーカリーの「生地コース」で作ります
出来上がったら
ボウルに取り出し手をグーにして上から何回も押して
ガス抜きをし
自分が作りたいパンの個数にスケッパーで切り分け
表面が滑らかなになるように内側を押し出すように丸めて
とじ目を下にして置きます
ラップをして15分くらいベンチタイム

下の画像は６等分です
６等分はかなり大きなパンになります
例えばアンパンでしたら８～１２等分くらいが
ちょうどいいと思います

ベンチタイム開始画像、１５分後画像

ベンチタイム後
生地がピンと張るように丸め直したら
具材を入れたりトッピングし
お好みの形成をする

お好みの形成が出来上がったらオーブンの発酵コース
または４０℃を保ち３０～４０分二次発酵します

オーブンを１９０℃に温め
１３～１８分焼く
焼き色を見て時間は調節してください

出来上がり！
網の上で冷まして召し上がれ

この生地でアレンジパン
お好みで色々なものを包んだり、のせたり・・・
美味しいパンを焼いてね

ドライイースト
コスパ最強
パン屋さんの香りに！

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基本の生地を使った【オリジナルレシピ３選】

こんがりチーズパン

チーズパン

材料

基本のパン生地
チーズ
マヨネーズ

【基本の生地】ホームベーカリー生地コースで作り
ガス抜きしたら
１２等分する

ベンチタイム１５分

丸パン　または＊バターロールに形成し
オーブンシートを敷いた天板に並べ
2次発酵する
（オーブン発酵コースまたは40℃を保ち４０分）

＊バターロールの形は縦長の円錐を平たく伸ばして
幅広い方からクルクル巻きます
巻き終わりを閉じて下になるように置く

チーズとマヨネーズをのせる

１９０℃に温めたオーブンで１３分を目安に焼く
お好みの焼き色がついたら出来上がり
網にのせて冷ましてお召し上がりください

ふんわりスイートブール

スイートブール

材料　

基本の生地

クッキー生地
バター　60g
砂糖　　60g
卵　　M１個
薄力粉　60g
バニラエッセンス適量

最初にクッキー生地用のバターを冷蔵庫から出しておく
（常温で柔らかくするため）

【基本の生地】ホームベーカリー生地コースで作り
ガス抜きしたら
１２等分する

ベンチタイム15分

丸パンに形成し
オーブンシートを敷いた天板に並べ
二次発酵する
（オーブン発酵コースまたは40℃を保ち４０分）

発酵している間にクッキー生地を作ります
ボウルにバターと砂糖を入れ泡だて器でなめらかのなるまで混ぜ
溶き卵を数回に分けて入れその都度よく混ぜる
バニラエッセンスを入れる
薄力粉をふるい半分入れたらよく混ぜ
残りの薄力粉を入れたらゴムベラでさっくり混ぜ合わせる

二次発酵が終わったパンの上にクッキー生地をのせる
多少不格好でも焼くととろけてしまうので
あまり触り過ぎないようにします

１９０℃に温めたオーブンで１３分を目安に焼く
お好みの焼き色がついたら出来上がり
網にのせて冷ましてお召し上がりください

お惣菜パン　コンビーフパン

このお惣菜パンは特に家族に好評！
ポテマヨにお好きな具材を混ぜてもOK
ツナ、ハム、コーン、ベーコンなどなど
オリジナルパンを作っちゃおう

コンビーフポテトパン

材料

基本の生地

包む具材
ジャガイモ・・・・２～３個
玉ねぎ・・・・・・１０ｇくらい
マヨネーズ
塩コショウ
砂糖・・５ｇくらい
旨味調味料
コンビーフ（お好みでツナやハム）
チーズ

【基本の生地】ホームベーカリー生地コースで作り始める

ホームベーカリー生地コースをスタートしたら
ジャガイモを3㎝角くらいに切り柔らかく茹でる
ザルにあけ水分を切り鍋に戻して少し加熱しながら潰す
冷めるように広げておく

玉ねぎを薄切りにする
500wの電子レンジで１０秒加熱する

基本の生地ができたら
ガス抜きし
６等分する（８等分でもOK）

ベンチタイム15分
この間に包む具材を準備する
先ほどの冷めたジャガイモに
コンビーフや
玉ねぎ、マヨネーズ、砂糖、塩コショウ、旨味調味料
を入れ味見をし調味料を加減する

美味しく味付けできたら６等分にしておく

パン生地を利き手と反対の掌の上でつぶしながら広げる
掌を広げながら伸ばすイメージで程よく広がったら
具材を中心に置き、まず上下の生地を利き手で持ち上げ閉じる
次に左右の生地も持ち上げ閉じる
きれいに具材が入るようにとじ目に向かって寄せて閉じながら
形を整える

オーブンシートを敷いた天板にとじ目を下にして並べる

二次発酵する
（オーブン発酵コースまたは40℃を保ち４０分）

二次発酵が終わったら取り出し
キッチンばさみでパンの上を十文字に切る
グサッと大胆に切って大丈夫です

上にチーズをのせる
お好みでマヨネーズもかける

１９０℃に温めたオーブンで１３分を目安に焼く
お好みの焼き色がついたら出来上がり
網にのせて冷ましてお召し上がりください

オーブンシート（繰り返し使える便利なシート）

ここでひとつ
便利で、エコで、コスパのいい
オーブンシートをご紹介します

お菓子作りやパン作りで大活躍
洗って繰り返し使えます
オーブンの天板の大きさにカット！
丈夫なので何年も使い続けられます

お持ちのオーブンに合わせてサイズをお選びください

ホームベーカリーデビュー
ホームベーカリー買い替え
機種がたくさんあるけどどれがいいの？

イチオシはパナソニック
売れているのは訳があります
パンドミコースは特に美味しいパンが
作れます

ホームベーカリーは長持ちします
どうせ買うなら
後悔しないように
パナソニックにしよう！

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お菓子作り、パン作りに嬉しい
２段調理できるオーブンレンジ
ハイスペックなのにコスパ機種
コンベクション、過熱水蒸気調理

私もこのオーブンレンジです
パンがこんがり焼けます
以前使っていたオーブンとは
全然違う香り！！

安いのに優秀なオーブンレンジ

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＊入力ミスあります
真夏は過発酵になるからだけど→真夏は過になるけど

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みんな冷めると固くなると思ってるんだな〜😅
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— るんぱん🌼ブログ始めました (@runrunpan13571) July 12, 2021

ホームベーカリーで作るパン生地🥐#惣菜パン#菓子パン
どちらでも作れる🎵
基本のパン生地レシピ
1000pv越えました
ありがとうございます🙇‍♀️

パナソニック用と他の機種用の材料表
2つ掲載しています👍
どのホームベーカリーでも作れるレシピです🎉🎉#手作り　#パン作りhttps://t.co/OigO1XaNBD

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