ホームベーカリーでできるよ! パン屋さんみたいなパン

買って良かった【ステンレス鍋】ジオプロダクト ユーザーレビュー

同僚 A

私さ~
結婚する時、なにもこだわりなく鍋を買っちゃったんだよ
毎日使う物だしいい鍋が欲しくなっちゃった

私もそう!!
もう20年以上使ってるし
いい鍋を買いたいと思ってた

同僚 B

いい鍋だと熱効率もいいし使いやすいんだよね
でも高いかな?

職場の同僚とこんな会話になりました(実話)

長年毎日料理していると
熱の伝わりやすさ、機能などを考え
次に買うとしたらこんな鍋が欲しいな~
とイメージするようになります

いい鍋が欲しい気持ちが高まり
ネットショップを見て探しました
そんな経緯で使い始めた

ジオプロダクト

職場の数人がそれぞれ使い始め
お気に入りの鍋として大活躍になっています
そんなジオプロダクトの鍋を紹介します

ユーザー目線のデメリット
ステンレス鍋の簡単なお手入れも
掲載しています

目次(クリックで移動できます)

ジオプロダクト こんな鍋です

ジオプロダクトの特徴

全面7層構造 ステンレス鍋
全体にムラなく熱が伝わり、小さい熱量でより早く調理できる
保温性の高い熱を外に逃がしにくい構造です


余熱調理
火を止めて余熱を利用する調理方法
余熱を利用して素材に火を通したり、じっくりゆっくり味をしみこませることができます
形崩れせずに芯までやわらか 味も良くしみこみます

無水調理
ほんの少しの水分だけで野菜や玉子をゆでる調理方法です
ビタミンやミネラルなどの栄養分や旨み、風味を逃がさず、色も鮮やかに仕上がります

密閉ウォーターシールの効果
本体とフタが密着することで鍋を密閉させる高品質構造
無水調理や余熱調理ができます

煮る、焼く・炒める、茹でる、オーブン調理炊く・揚げるの様々な調理の場面で活躍する万能ツールです。

ジオ・プロダクトはなにより機能美を重視。服部幸應先生が長い経験で培われた知識と知恵により、使いやすくムダのない、プロすらも憧れる実用的な美しさを実現しました…

高品質・高機能 機能の必然性から生まれた美しさと品質:毎日使うものだから美味しい料理ができる機能と品質を極めたい。ジオ・プロダクトはそんなわがままを実現しました…

ジオ・プロダクト – 宮崎製作所公式ウェブサイト (miyazaki-ss.co.jp)

購入すると詳しい説明、レシピ掲載の冊子が付いてきます
当サイトでは冊子を参考にしています

普通の鍋との違い

普通の鍋でも料理できますよね
高性能の鍋はどんなところがいいのでしょう

普通の鍋や、底だけ熱伝導が良い鍋は
鍋の横までむらなく熱くすることはできません

蒸気が全て逃げています

ジオプロダクトは全面7層構造
全体にムラなく熱が伝わり小さい熱量でより早く調理できます

本体とフタが密着することで鍋を密閉させる構造
無水調理や余熱調理ができます

ジオプロダクト 使ってみた感想

高性能でデザインも素敵
シンプルでスタイリッシュ
この鍋を使うとテンション上がるよね

そう!
お料理上手になったみたいな気分

以前の鍋で作るより美味しくできることを実感しました
特にウォーターシールの効果はすごいです
普通の鍋ではできません
本体とフタが密着することで鍋を密閉させる ので
蒸気で蒸すように調理できます
野菜が本当においしくできあがります

ウオーターシール

フタをして加熱すると水蒸気が充満
本体とフタが密着することで鍋を密閉させる高品質構造だからできる!

湯が沸騰し盛んに水蒸気が出始めると
コトコト音がします
フタを回すとクルクル回ります!
クルクル回ったらウオーターシールが効いているよ

無水調理

本体とフタの間にウオーターシール(水の膜)ができて鍋を密閉
鍋の内部が定温、低圧にちかい状態に保たれるため余分な水分を使わない無水調理ができます

ぴったりとフタが閉まるので冷めてくるとフタが持ち上げにくくなります
どうしても取れない時は
数秒加熱するとフタが開けられます

シンプルなデザイン
使いやすさ抜群

ガス、IH、オーブンで使えます

新潟県燕市
宮崎製鉄
15年の長期保証
日本製は安心ですね

ハンドルはステンレスですが
基本弱火~中火調理なので熱くなりにくいです
時々ミトンが必要なくらいです

鍋のフチは注ぎやすく液だれしにくいです

大小のサイズだと本体を重ねて収納できる組み合わせもあります

私は25㎝浅鍋と20㎝片手鍋を重ねて収納しています
*2021年現在4年目

ジオプロダクト ユーザー目線のデメリット

価格が高いかな

でも機能を考えたら妥当かも
全面7層構造
15年保証もあるから
長い目で見たらいいかも!

例えば20㎝両手鍋の価格
Amazon6489円
楽天市場6820円(送料無料)~
ヤフーショッピング6076円(送料790)~

少し重いかな

表面はステンレス
全面7層構造だから重さはあるね
でも全面に熱が伝わるからガスや電気の節約にもなるし
均一に加熱できるのはいいね!

重量
18㎝両手鍋 1260g
20㎝両手鍋 1410g
22㎝両手鍋 1670g
25㎝両手鍋 2160g

ステンレス鍋は洗った後 水気がついていると乾いたとき
白くなっちゃう

ピッカピカでこの鍋を使うとやる気が出ちゃって
洗った後 布きんで拭くようになったよ
愛着があるからピカピカに保ちたい!

ステンレス鍋は白い斑点や虹色の変色になる

水道水中のマグネシウム、カルシウムが付着した汚れらしい
クエン酸を入れた湯を沸かしたら取れました

ステンレス鍋 白斑点、虹色の落とし方
【クエン酸洗浄】で時々お手入れ

多少は使用感が出ますが
気になってきたらクエン酸で落とすことができます
ちなみに私は1年くらいは気にしないで使っていました

ステンレス鍋の白斑点、虹色の落とし方

準備するもの
・水
・クエン酸

久しぶりに汚れを落とします

クエン酸を大さじ1くらい入れ
鍋に水を半分くらいの水位まで入れて
加熱し沸騰させます
沸騰したら冷めるまで放置
1時間後くらいしたらスポンジで洗い流す
*長時間放置は鍋を傷めるので厳禁

クエン酸洗浄
「うわ!やっぱりキレイになると気持ちいい」

ジオプロダクト 
ユーザー目線の感想まとめ

職場の数人で話題になったことや使用して感じたことなど
たわいもない話より

熱伝導がいい鍋は熱が均等になる
特にIHで実感する

電気代、ガス代の節約になる
・余熱調理
・無水調理
・中火、弱火主体 だから

鍋が冷めにくい

洗って伏せた時ハンドルで立ち上がるのがいい

割とこびりつきにくいので洗いやすい

野菜を茹でるのが簡単になった
お湯をたくさん沸かさないから時短

とにかく野菜が美味しく感じる

浅鍋はお鍋にも使ってる

大きさによっては重ねて収納できるのは嬉しい

一生使えるかも!!

もっと早くこの鍋に出会いたかった

娘が結婚する時に持たせたい

子どもが「初任給でなにかプレゼントしたいけどなにがいい?」と聞いてくれたのでジオプロダクトを記念にもらったよ

すごく気に入ったから一気に買い替えちゃった

次に買うとしたらジオプロダクトにする

こんな熟練主婦達の会話になりました

こんな事を言ってはなにですが
普通の鍋を長年使っていたから違いが分かったのだと思います
他にも優れた鍋はたくさんあるでしょう
でも価格が妥当で満足する鍋だということは
使ってみてわかりました

例)ブロッコリーを茹でる(蒸す)

ジオプロダクトは無水調理ができます
付属の冊子にやり方が出ています

冊子に初めての方は、まずたっぷりのお湯を使った一般的な茹で方をお試しになり、慣れてきたら少しずつ水の量を減らしていきましょう。と書いてあります

私流のやり方を紹介!!
完璧な無水調理ではないですが私はこんなやり方をしています
自己流でもできる

ブロッコリーをゆでる

①水を1㎝くらい入れフタをして中火にかける
 すぐ沸くよ!
②フタがコトコトと音がしてきて蒸気がもれてきたら(ウオーターシールド効果)小分けにカットしたブロッコリーを入れる

 茎がなるべく下になるように入れる

③フタをして中火で加熱
④鍋とフタの間から蒸気がでてきたら1分30秒で火を止める
⑤30秒放置(余熱調理)
この時間は冊子の通りです

⑥フタを開け 1個取り出して茎の部分を流水で冷やし食べてみる
まだ生っぽい感じがしたら再び加熱して火の通りを調節する
⑦ザルに取り出してできあがり

湯に浸っていないので
水っぽくなりません
ビタミンも流れ出ません
野菜の味が美味しく感じられます

かぼちゃの煮物
時短で味が染み染みになる裏ワザ必見
ジオプロダクトなら水は少な目でも大丈夫です

ジオプロダクトラインナップ

・両手鍋 14/16/18/20/22/25/28㎝
・両手浅鍋22/25/28㎝
・片手鍋 14/16/18/20㎝
・行平鍋 15/18/21㎝
・ポトフ鍋 20/22㎝
・ソテーパン 21/25㎝

どれもおすすめだけど
ひとつは持っていたい高機能の鍋
20㎝両手鍋
一番出番が多くなること間違いない!!

私は20㎝片手鍋を使っています
少し重いです
片手鍋だと18㎝もおすすめ

25㎝浅鍋
これは優れもの
魚の煮付けはもちろん
かぼちゃの煮物、肉じゃがのような煮崩れを防ぎたい料理に大活躍
ウオーターシール効果で汁が少な目でも火が通ります
私は火が通ってから濃いめの味付けをしてからめるやり方をしているので汁が少な目でも味が染みます
詳しいやり方はこちらで詳しく解説しました 
かぼちゃの煮物【時短、節約レシピ】染み染みホクホクの田舎風。煮物の裏ワザ必見! (run-pan.com)

食卓で囲む「お鍋」もこの鍋でできます
デザインがシンプルで素敵なので
土鍋の代わりになります
大きさ深さもちょうどいいです

行平鍋
18㎝くらいのは使いやすいサイズです

ポトフ鍋
22㎝でたくさん煮込めます
大人数の煮込みに

私のおすすめが並んでいます
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私の体験レビュー
1回キレイになるとテンション上がって
日常の掃除のやる気も出ちゃった!

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